Les caractéristiques biologiques des poulets
1. La température corporelle se situe entre 40,9 degrés et 41,9 degrés, et la température corporelle moyenne est de 41,5 degrés. Pour les jeunes poulets, lors de la reproduction, la température de lapoulet maison est haute, généralement 35 degrés Celsius.
2. Rythme cardiaque, 160 à 170 battements par minute, les poussins sont plus élevés que les adultes en termes d'âge. En termes de sexe, la poule est plus haute que le coq.
3. En ponte, une poule pond en moyenne environ 300 œufs par an, avec un taux d'éclosion moyen de plus de 70 %.
4. De plus, le rapport alimentation/viande est généralement de 1,50-2,00:1 ; le rapport alimentation/œuf est généralement de 2,0-2,5:1,0.
5. Les poulets vivent généralement jusqu'à 13 ans (environnement de reproduction).
6. Poules pondeuses : commencent généralement la production dans environ 110 jours (élevage en usine), et seront éliminées au bout de 72 semaines et pèseront environ 2 kilogrammes lorsqu'elles seront éliminées.
Identification homme-femme
Coq : Yeux ronds, alimentation rapide.
Poules : petite tête, yeux ovales, démarrage tardif, alimentation plus lente que les poulets normaux, plus de coqs sortent après 20,5 jours et plus de poules sortent après 21 jours.
Pic d'ingestion : Sous la lumière naturelle, le pic d'ingestion est de 2 à 3 heures après le lever du soleil et de 2 à 3 heures avant le coucher du soleil.
Pic de production d'œufs : 2 à 5 heures après le début de la lumière.
Poulet habitudes
Mauvaise résistance au froid. La température corporelle des jeunes poussins est inférieure de 3°C à celle des poulets adultes. Il faut 10 jours pour atteindre la température corporelle normale. De plus, les poussins ont des poils courts et clairsemés et ne peuvent pas se protéger du froid. Par conséquent, ils ne sont pas très adaptables à l'environnement et doivent compter sur la conservation artificielle de la chaleur pour que les poussins grandissent normalement. développement. Les poussins âgés de 1 à 30 jours doivent être gardés au chaud et conservés dans un environnement propre et hygiénique. Les poulets de plus de 30 jours ont des plumes presque pleines et n'ont pas besoin d'être gardés au chaud. Température corporelle élevée et croissance rapide. Généralement, la température corporelle des poulets se situe entre 40,8 et 41,5 °C, ils doivent donc être élevés dans un environnement bien ventilé avec un hiver chaud et un été frais. De plus, les poulets ont un tube digestif court, un métabolisme fort et une croissance et un développement rapides, ils doivent donc être nourris avec une nutrition adéquate et faciles à digérer. L'alimentation peut répondre aux besoins. Faible résistance. Les jeunes poulets en particulier sont vulnérables aux micro-organismes nocifs. Par conséquent, en plus de faire un bon travail en matière d'hygiène environnementale, nous devons également faire un bon travail en matière de prévention. Par exemple, il est strictement interdit aux étrangers d'entrer et de sortir du poulailler, l'environnement et les cages doivent être désinfectés, et toutes sortes de poulets doivent être régulièrement injectés avec divers vaccins. Groupe facile à surprendre. Les poulets sont timides, en particulier les jeunes poulets sont faciles à rassembler, entassés dans les poulets légers, la croissance et le développement sont bloqués, et le piétinement des plus sévères peut entraîner une invalidité et la mort. Par conséquent, élevez des poulets dans un endroit calme. Une conduite brutale, des bruits soudains, l'intrusion de chiens et de chats et des convulsions peuvent provoquer des perturbations dans le troupeau et affecter la croissance. Peur de l'humidité. Les poulets doivent grandir dans un environnement sec et aéré. Si l'environnement est humide, certains agents pathogènes et moisissures sont faciles à cultiver et à reproduire. Si le poulailler est humide, le fumier de poulet fermentera pour produire des gaz toxiques, rendant les poulets faciles à tomber malades.
Les plumes de poulet sont divisées en plumes de poulet et plumes de faisan, la partie exposée est appelée plume extérieure et la partie recouverte par la peau est appelée plume de duvet. La production de plumes est de 7,6 % à 8,6 % du poids vif des poulets. S'il peut être largement collecté, traité et utilisé, il peut être utilisé pour fabriquer des noyaux d'oreillers, des couettes, des gilets, des sacs de couchage militaires, etc., et les grosses plumes peuvent également faire des éventails de plumes, du badminton, etc.
Processus d'acquisition
(1) Collecte et conservation des plumes
La cueillette Il existe deux types de plumaison : la cueillette à sec et la cueillette humide. La cueillette à sec est meilleure. La plumaison humide est utilisée dans la plupart des régions de notre pays, et les plumes ont beaucoup d'humidité et doivent être séchées et conservées. Lors de la collecte des plumes de poulet, le duvet, la lamelle et les grosses plumes doivent être séparés, en particulier le duvet et la lamelle sont les plus précieux, alors ne les manquez pas. La qualité et le but des diverses plumes sont différents, alors ne les collez pas ensemble.
② Séchage Les plumes doivent être séchées à l'air libre dans un endroit abrité, ensoleillé et propre, et ne pas se mélanger aux impuretés. Les plumes séchées doivent être stockées à temps pour éviter d'être emportées par le vent et d'être mouillées de rosée la nuit.
③Conservation Stockez les plumes séchées dans un entrepôt sec et vérifiez-les fréquemment. S'ils sont moisis ou ont une odeur particulière, ils doivent être à nouveau séchés.
(2)Traitement des plumes
①Sélection du vent Versez les plumes dans le shaker par lots, allumez le ventilateur pour faire voler les plumes dans la boîte et utilisez les différentes densités de flocons, de plumes, de sable gris et de peaux de pieds pour tomber dans la boîte de réception et les collecter séparément . Afin de garantir la qualité, la vitesse du vent dans la boîte à vent doit être uniforme et les plumes sélectionnées doivent être emballées dans de grands sacs.
Ramasser les plumes après le vannage et ramasser à nouveau les tiges et poils divers, et vérifier si la teneur en cendres et en duvet est conforme aux normes.
Bouquetage Les plumes ramassées sont ajustées et empilées en fonction de leurs composants de qualité, afin que la teneur en velours atteigne le standard du produit fini.
④Conditionnement Les plumes empilées sont échantillonnées et réinspectées pour répondre aux normes, c'est-à-dire qu'elles sont versées dans la presse à balles, et les embouts, numérotés et pesés sont cousus après avoir été retirés. Le produit fini est prêt à être vendu.
Traitement
①Sélection du matériel Il est nécessaire de sélectionner des plumes de poulet à duvet dense et de les diviser en fonction de la position du poulet. Les plumes de poulet sur la poitrine et l'abdomen sont les matières premières les plus appropriées pour le traitement des plumes de poulet.
Déchirez généralement avec le pouce gauche, l'index et le majeur pour presser la pointe des cheveux supérieurs du poulet vers le bas, puis utilisez le pouce droit, l'index et le majeur pour pincer le bas et le bas de la plume de poulet et le déchirer et le déchirer. Les filaments de velours forment des fleurs, qui sont du velours de poulet.
③ Séparation des couleurs Lors du déchirement du velours, à l'exception du velours de poulet blanc à séparer séparément, les autres couleurs sont collectivement appelées velours de poulet gris et peuvent être stockées ensemble.
④Emballage Le duvet de poulet blanc et le duvet de poulet gris doivent être emballés séparément en raison des prix différents. Le duvet de poulet est un matériau en mousse légère, afin de réduire les coûts de transport, il doit être piétiné et attaché fermement pendant le processus d'emballage. Les caractéristiques et la qualité du duvet de poulet exigent naturellement de la sécheresse et une sensation de douceur au toucher. La teneur en duvet de poulet est bonne et le duvet pur et résistant ne doit pas être inférieur à 90 %, dont le plumage ne doit pas dépasser 10 %, et les flocons de laine ne doivent pas dépasser 2 %.
La valeur nutritionnelle
Les poulet est délicieux et nutritif. La plupart des nutriments contenus dans le poulet sont des protéines et des graisses, mais le poulet manque de calcium, de fer, de carotène, de thiamine, de riboflavine, de niacine et de diverses vitamines et fibres brutes. Si le poulet est consommé comme aliment de base pendant une longue période et que le fait de ne pas ingérer d'autres fruits, légumes et céréales peut facilement entraîner une mauvaise santé.
Les recherches scientifiques estiment que la quantité de poulet consommée a un impact significatif sur la santé du corps humain, en particulier les personnes âgées et les femmes.
Les nutritionnistes soulignent que parce que les gens mangent une variété d'aliments tout au long de la journée, le poulet a en moyenne la teneur en cholestérol la plus élevée. Le cholestérol augmentera considérablement l'incidence des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Si les personnes âgées et les femmes mangent du poulet tous les jours, l'excès de cholestérol s'accumulera inévitablement dans le corps. Ceci est non seulement mauvais pour la santé, mais augmente également l'incidence des maladies cardiaques et de la thrombose cérébrale. La probabilite.
En outre, certains commerçants illégaux ajoutent des hormones aux aliments pour poulets, ce qui entraîne des résidus d'hormones dans le poulet, ce qui affectera également la santé humaine.
Les femmes enceintes qui consomment des poulets contenant des hormones peuvent entraîner un retour de lait et l'obésité ; les mineurs peuvent également conduire à une puberté précoce.
Efficacité
Le poulet est riche en protéines et sa graisse contient des acides gras insaturés, c'est donc un bon aliment protéiné pour les personnes âgées et les patients atteints de maladies cardiovasculaires. Il est plus approprié d'utiliser du poulet ou du bouillon de poulet comme complément alimentaire après une maladie ou après l'accouchement, en particulier pour le poulet soyeux. Il peut être utilisé pour la fatigue et la faiblesse, la vapeur osseuse et les bouffées de chaleur, la déficience de la rate, la diarrhée, la soif, la métrorragie, la leucorrhée, la spermatorrhée, etc.
Heure de publication : 12 novembre-2021